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谷子是什么农作物_谷子是什么

2023-05-30 01:48:46     来源 : 互联网


【资料图】

1、红谷子，谷子的一种，壳红色，不高产，鸟很爱吃。

2、红谷子去壳后是黄黏米，晶莹剔透，粘糯芳香，绵软可口。

3、红谷子（小米），有天下第一香米之美称，营养丰富，据测定，其蛋白质含量达到11.2%-13.4%，比普通小米高1-3%，所含蛋白质，脂肪均高于面粉和大米，人体必需的8种氨基酸含量丰富且比例协调，如赖氨酸0.22-5.24%、色氨酸0.25%、蛋氨酸0.4%、亮氨酸1.87%，苏氨酸、异亮氨酸、结氨酸含量则在0.42%-2.88%之间，维生素含量亦较丰富。

4、红谷子小米粗纤维含量低，是孕妇、幼儿、老人的食用滋补佳品。

本文分享完毕，希望对大家有所帮助。

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